大新镇：多举措筑牢夏季食品安全防线

夏季高温多雨，食品易变质，食品安全风险陡增。为切实保障广大群众的饮食安全，大新镇精准施策，织密夏季食品安全防护网。

聚焦重点区域，开展专项排查。组建检查组，以农贸市场、校园周边、餐饮聚集区为核心，排查食品经营单位56家次。重点核查证照资质、从业人员健康状况、食材采购渠道及储存条件，对散装食品标签不规范、后厨卫生不达标等6类问题，建立整改台账，实行销号管理，确保隐患清零。

强化源头管控，推行“你点我检”。在农贸市场等地随机抽检蔬菜、肉类、水果等800余批次，合格率达100%。一旦发现问题食品，立即追溯源头，采取下架、召回等措施，依法严肃追责，从源头阻断风险链条。

创新宣传模式，普及安全知识。通过“线上 + 线下”立体宣传，线上依托微信平台推送夏季饮食注意事项及警示案例；线下发放《食品安全知识手册》1000份，举办“食品安全开放日”活动，邀请群众参观食品加工现场，提升公众防范意识。

紧盯农村宴席，规范大厨管理。针对农村红白喜事宴席监管难点，实施流动大厨备案制，要求持健康证、培训合格证上岗，备案宴席菜单及食材来源。组织14名农村大厨开展专项培训，重点讲解夏季食材储存、餐具消毒等知识，并安排专人现场督导，严防群体性食安事件。

​    下一步，该镇将持续加大监管力度，常态化开展检查与宣传，完善食安管理体系，全力保障群众吃得放心、吃得安心，守护好群众“舌尖上的安全”。