头铺镇：织密“双节”食品安全网 守护万家团圆烟火气

中秋、国庆双节临近，食品消费进入旺季，中秋特色食品热销、农村宴席集中办理，食品安全风险交织。头铺镇锚定“强监管、控风险、促共治”核心思路，以强化督查为关键抓手，统筹推进节令市场监管与农村宴席防控，全力守护群众节日饮食安全。

聚焦节令强监管，守好市场“安全关”。镇食安办牵头，联合市场监管所成立专项督查组，以商超、餐饮单位、糕点作坊等为重点，开展节前常态化实地督导。紧扣中秋时令特点，对月饼等节令食品的包装标识、生产日期、保质期、进货渠道及储存条件等进行严格查验，确保来源可溯、质量可靠。同步排查索证索票、加工环境、人员健康管理等常规环节，发现问题现场反馈、限期整改、跟踪问效，保障节日市场安全有序、供应丰富，让群众买得放心、吃得安心。

严控宴席除隐患，护好乡村“烟火气”。针对双节期间农村自办宴席增多、人情氛围浓厚的特点，紧盯源头备案、现场指导等关键环节。严格落实宴席提前报备和大厨持证上岗制度，发放《食品安全告知书》，签订《安全承诺书》，前置审核宴席菜单，严控高风险菜品。建立“分管领导包片、镇干部包村、村干部包组”三级现场督导体系，组织食安办、市场监管所及村级协管员联合检查，对食品留样、加工卫生、原料储存等实施全过程监管，确保集体聚餐风险可管可控，让乡村宴席在安全规范中传递温情与欢乐。

宣教并举聚合力，织密共治“防护网”。坚持线上线下同频共振，营造人人关心、人人参与食品安全的良好氛围。线上利用心连心微信群、朋友圈等平台，普及食品安全法律法规，结合节令消费提示，引导群众科学选购月饼等应节食品，及时曝光典型案例；线下通过悬挂横幅、入户走访、集中培训等方式，对食品经营者、宴席承办者、乡村大厨等开展针对性教育，提升主体责任意识和安全操作技能。同时，完善食品安全突发事件应急预案，畅通投诉举报渠道，强化应急值守，确保问题快速响应、高效处置。

下一步，头铺镇将持续压紧压实“两个责任”，紧盯重点领域，以更主动的作为、更精准的措施，严防严控食品安全风险，在筑牢安全底线的基础上，守护好节日里千家万户的“舌尖美味”与人间“烟火气”，确保群众度过一个安心、祥和、美满的中秋、国庆佳节。