五河畜禽及水特产

五河县地处皖东北淮河中下游，因境内淮、浍、漴、潼、沱五水汇聚而得名。全县总面积1595平方公里，人口72万，辖15个乡镇, 1个省级经济开发区、1个省级自然保护区、1个省级森林公园。五河是安徽省东向发展的23个县（区）之一，也是蚌埠市唯一毗邻苏浙地区的县。蚌宁高速公路在本县设有出入口，拟开工的徐明高速出入口设在县城规划红线西侧。境内淮河横贯东西，104国道，306省道、304省道纵横交织。五河境内有“五河”、“三湖”（沱湖、天井湖、香涧湖）、“一水库”（樵子涧水库），水域总面积45万亩，实养水面23万亩，年均水产品产量9万多吨，是皖北最大的水产品养殖基地，沱湖螃蟹是“中国十大名蟹”之一，天井湖金眼圈银鱼曾为历史贡品。同时，五河县是皖北最大的商品猪生产基地，蛋鸡、媒鸭、黄羽肉鸡、羊等产量均居皖北前列。五河县畜禽水产品特种养殖合作社依托全县畜牧水产资源，由养殖大户、龙头企业发起成立，以畜禽水产品特种养殖、加工、销售为主。其主导产品介绍如下：

水产品

◆螃蟹：五河螃蟹生产历史悠久。上世纪八十年代中期五河螃蟹生产有了迅速发展，目前年产量450万斤，是五河的龙头和特色产业。五河螃蟹以沱湖螃蟹为最，沱湖螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”，2005年获得绿色食品认证。并荣获“蚌埠市名优农产品”、“安徽省名牌农产品”和“中国十大名蟹”等美誉。除本地消费外，五河螃蟹外销到常州、无锡、上海、日本、韩国及港澳台等地市场，深受消费者青睐。
◆大青虾：全部为野生，青虾营养丰富，肉味鲜美，富含钙、磷等矿物质，是一种生长周期短，经济价值高的名贵水产品，年产量60万斤，产品主要销往无锡、常州等地。
◆四大家鱼，即青、草、鲢、鳙，年产量5600万斤。
◆乌鳢：又名黑鱼，是一种凶猛的肉食性鱼类，栖息于茂盛的水草、苇荡丛中，有“鱼中珍品”之美誉。年产乌鳢60万斤以上。
◆龙虾：五河龙虾色泽鲜亮、个大、肉嫩、膏多，五河每年上市商品龙虾80万斤左右。
◆甲鱼：俗名团鱼、王八，它肉味鲜美，营养丰富蛋白质、微量元素及维生素含量较高，是我国传统的中药材，具有滋阴清热、平肝益肾、破结软坚及消淤等功效，其全身均可入药，五河年产甲鱼15万斤，其中野生5万斤左右。
◆黄鱼桑 鱼：该鱼在湖内天然繁殖，以采食小型鱼虾为主，少刺、肉细、味鲜，五河年产野生黄鱼桑 鱼50万斤左右。
◆千头鱼：又名虾虎鱼，为小型鱼类，一般体长不超过5公分，生长于湖区浅水草丛中，年产量80万斤左右。千头鱼味道鲜美、清肝明目，是招待佳宾的美味佳肴。
◆红心鸭蛋：五河滩涂广阔，年饲养媒鸭、麻鸭150万只左右，年产鸭蛋20000多万枚。蛋鸭以湖内的小鱼小虾为食，所产鸭蛋皮脆、个大，蛋黄油足、心红，营养丰富。
◆鲫鱼：味道鲜美，营养丰富，红烧、煮汤皆宜，沱湖年产野生鲫鱼300万斤，上市规格平均为3-4两/只，最大个体在1.5斤左右，一年四季批量供应上市。
◆银鱼：五河银鱼通身晶莹剔透，洁白如玉，味道鲜美，年产量20万斤。特别是天井湖银鱼，以期独特的金眼圈特征，区别与国内其他水域银鱼，自明朝成为贡品，名闻遐迩。
◆鳜鱼：以野生为主，五河鳜鱼肉质细嫩、厚实，蛋白质、矿物质含量较高。年产量稳定在50万斤以上。
◆黄鳝、泥鳅：黄鳝年产量50万斤，泥鳅50万斤，主要以野生为主。

畜禽产品

◆生猪：年饲养量达70万头，已成为我省供杭、供沪和江苏几大城市的重要基地，年总调出量25万头，其中供杭生猪每年都在10万头以上，占杭州外调生猪总量的十分之一。市级养殖小区16个县级小区42个，规模养殖占全县45%以上。目前已被国家发改委、农业部批准实施的生猪规模养殖场（小区）有16个。同时吃的健康食品有限公司总投资1亿元新建畜产品加工厂，年加工生猪200万头，现已加工试运行，目前该公司正在与养殖大户签定养殖供销协议，我县“公司+农户”生猪产业化发展模式已基本形成。
◆肉牛：年饲养量达17万头，已形成优质肉牛养殖带：即以申集、刘集为中心的肉牛养殖带，年养殖量占全县的30%以上。

◆肉禽：五河草鸡年饲养量1200万只，出栏850万只；五河媒鸭（通过野鸭驯化）年饲养量50万只，出栏40万只；武桥界沟蛋鸡年饲养量100万只，年产蛋约1.6万吨；麻鸭、鹅年饲养量600万只，出栏450万只；珍珠鸡、贵妃鸡、七彩山鸡（野鸡驯化）、麝香鸭、鸽等特禽年饲养量20万只。
以安徽省新广饲料有限公司为龙头，形成沿河湖水禽养殖带、沿五蚌路五河草鸡养殖带以及小溪优质水禽养殖基地，到2010年全县肉禽养殖量可达5000万只。
◆羊：五河年产羊30万只，其中：临北烫羊年加工15万只。